发酵辣椒粕教您如何挑选高品质鸡蛋

现在的人对于健康的追求越来越高，生活中日常饮食所需的鸡蛋更是如此，但是很多人都不懂得如何挑选品质好的鸡蛋，有些养殖的人也没有了解到如何提高鸡蛋的品质，接下来传授一些很实用的知识，让大家学习一下，可以方便以后的日常生活。

鸡蛋的品质主要包括蛋壳的厚度、蛋壳的硬度、蛋清的稀稠、蛋清的颜色以及蛋黄的颜色等几个方面。

1、蛋壳的厚度和硬度

当喂养的饲料中缺乏钙、lin等矿物质元素和维生素D，或者钙、lin的比例不搭配时，产出的鸡蛋大多是软壳、薄壳，当然了，这样的鸡蛋品质肯定是不好的。

当发现散养的鸡产出的鸡蛋出现软壳、薄壳时，应及时往饲料里添加石灰石粉、lin酸氢钙等，同时补充维生素D制剂，来促jin钙lin的吸收。或者饲料中添加泰西农牧发酵辣椒粕，可加深蛋黄颜色，提高鸡蛋品质，延长产蛋高峰期。

消费者买鸡蛋的时候，可以轻轻捏一下，若是发现蛋壳比较软或者蛋壳透明的话，就是太薄了，就尽量不挑选这样的。

2、蛋清的稀稠

蛋清稀薄，并且有鱼腥味，多半是因为饲料里面的鱼粉或者菜籽饼超标，因为菜籽饼里面含有一定的有毒物质，如果在饲料里所占的比重过大，就会直接影响鸡蛋的品质。所以菜籽饼和鱼粉的添加比例一定要控制在百分之5以内，或者把菜籽饼进行去毒处理，然后再往饲料里添加。

消费者购买鸡蛋的时候，打开鸡蛋的时候，若是发现鱼腥味，一定不要食用，拿回去和卖家调换，这种鸡蛋的品质属于差的，比软壳和薄壳还差，di一种只是缺少一些元素，有鱼腥味的则是有危害的。

3、蛋中异样血斑

若是鸡蛋里面出现一些大大小小的血斑时，或者蛋清显示出红色的时候，大多是因为饲料里缺乏维生素的缘故，需要在后期的喂食中多补充维生素来避免。

消费者在挑选的时候，可以把鸡蛋放在阳光下，顺着阳光的方向去观察，若是看到鸡蛋里面有红色，那就不要选了。

土鸡和柴鸡和人体是一样的，需要补充土鸡身体内的各种元素，而且这些元素的比例要合理搭配，初期养殖的，可以去市场选择配好元素比例的饲料，有经验的可以自己配，但是量一定要把握好，否则不仅仅影响鸡蛋的品质，对于土鸡本身也会有一定不好的影响。

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