辣椒有温中散寒，开胃消食的功效，鸡喜欢吃辣的，辣椒做的饲料适口性好，刺激采食；辣椒含有丰富的营养成分的同时，还有抗菌、祛湿、活血因子，在潮湿的环境、寒冷的季节，对鸡的免疫抗病能力有较好的效果、含有丰富的维生素，可以用它抑杀细菌、原虫和真菌、主要用于防治传染性疾病，增加或稳定产产蛋率。