发酵辣椒粕是经过特殊的益生菌中止发酵处置之后的产品，首先粗纤维等大分子物质被合成成更容易消化吸收的小分子物质，比如粗蛋白变成氨基酸、小肽等。饲喂了发酵辣椒粕之后，鸡蛋明显的与众不同，首先是蛋黄的颜色会加深，稠度增强，蛋清的蛋白含量优于常规鸡蛋，鸡蛋中不含有任何抗生素残留，适宜高端品牌的开发。
什么是辣椒粕发酵饲料呢？很多养殖蛋鸡的朋友没听说过，但是其实辣椒粕作饲料应用历史很久了，但是没有经过发酵。发酵之后的辣椒粕有什么作用呢？

辣椒粕是选用优质辣椒作为载体添加植物乳杆菌、布拉氏酵母菌、枯草芽孢杆菌等多种精选益生菌发酵而成的多种益生菌及代谢产物组成的浓缩精品。能改善、修复和调理肠道菌群平衡，调理机体粘膜免疫功用，促进营养消化和吸收、减少肠道疾病等效果。是无抗鸡蛋和安康养殖的优选微生态产品。
发酵辣椒粕产品效果：
1、调理肠道菌群：补充蛋禽肠道内有益微生物的种类与数量，构成“优势有益菌群”，阻止病原微生物在肠道和呼吸道定殖和繁衍，恢复和维护肠道内的微生态平衡，减少肠炎和过料的发作，降低肠道用药。
2、促进消化吸收：发酵辣椒粕含有大量的益生菌、活性肽和多种消化酶，能有效地将饲料合成、转化为蛋禽容易消化吸收的葡萄糖、氨基酸、小肽等小分子物质，从而进步饲料的营养价值和新陈代谢，进步饲料转化率。
3、改善鸡蛋质量：发酵辣椒粕含有自然的辣椒玉红素、胡萝卜素、玉米黄素、维生素和氨基酸；长期运用蛋黄颜色明显变深，蛋清稀薄，蛋黄大蛋清劲道口感好。丰厚的益生菌可促进钙、磷的吸收，增强蛋壳厚度和韧性，蛋壳鲜亮有光泽。
4、抑止霉菌毒素：发酵辣椒粕含有大量的乳酸菌、酵母菌、芽孢杆菌等多种有益菌及微生物代谢产物，可以降低饲料中毒素含量，抑止霉菌的生长和产毒，从而抵达生物脱毒和生物降解的效果。
5、降低舍内氨气：发酵辣椒粕中的枯草芽孢杆菌可合成硫化氢等有害气体，能降低粪便中氨、硫化氢等有害气体的浓度，减少呼吸道疾病的发作。优化饲养环境，减轻环境污染。
6、增强免疫才干：辣椒粕粕富含大量的有益活菌，能够与胃肠道内有益菌一同构成强有力的优势菌群，抑制致病性大肠杆菌和其他病原菌的繁衍和生长；有益微生物在繁衍生长中分泌活性物质产生大量的免疫球蛋白，进步蛋禽抗体水平，增强免疫功用。